وصفة الطاكوس المكسيكي
التاكو المكسيكي
وصفة التاكو
وصفة التاكو
لتحضير الطاكوس المكسيكي
المقادير
1_نصف كيلو كفتة
2_بصلة مفرومة
3_خبز الطاكوس (او العيش بدلا منه)
4-كاس ماء
5_ملح
6_ملعقة فلفل اسود
7_ملعقة فلفل حار
8_ملعقة صغيرة من بهارات(عطرية)الطاكوس
1_نصف كيلو كفتة
2_بصلة مفرومة
3_خبز الطاكوس (او العيش بدلا منه)
4-كاس ماء
5_ملح
6_ملعقة فلفل اسود
7_ملعقة فلفل حار
8_ملعقة صغيرة من بهارات(عطرية)الطاكوس
لعمل صوص الطاكوس
1_بصلة مفرزمة
2_قطعة طماطم مفرومة
3_حبتين من الفلفل الاحمر والاخضر مفرومتين
4_توم مطحون
5_فلفلة حارة مطحونة
6_ملعقة صغيرة كمون
7_قزبرة مطحونة
8_ملعقة صغيرة سكر
1_بصلة مفرزمة
2_قطعة طماطم مفرومة
3_حبتين من الفلفل الاحمر والاخضر مفرومتين
4_توم مطحون
5_فلفلة حارة مطحونة
6_ملعقة صغيرة كمون
7_قزبرة مطحونة
8_ملعقة صغيرة سكر
للتزيين
خص مقطع وجبنة محكوكة
خص مقطع وجبنة محكوكة
طريقة التحضير
نضع مقلاة فوق النار ونضع فيها قليل من الزيت تم نضيف البصل المفروم.نحركها قليلا تم نضيف الكفتة والفلفل الاسود والملح والفلفل الحار المطحون.نحرك لبضع دقاءق تم نضيف كاس الماء مع بهارات الطاكوس.ونترك الكل على النار حتى تجف من الماء.
نضع مقلاة فوق النار ونضع فيها قليل من الزيت تم نضيف البصل المفروم.نحركها قليلا تم نضيف الكفتة والفلفل الاسود والملح والفلفل الحار المطحون.نحرك لبضع دقاءق تم نضيف كاس الماء مع بهارات الطاكوس.ونترك الكل على النار حتى تجف من الماء.
لتحضير الصوص
في مقلاة اخري نضع قليلا من الزيت والطماطم ونحرك قليلا.تم نضيف البصل والتوم وحبتي الفلفل المفرومتين.نقلب الخليط جيدا،وندعه حتى يمتزج الكل تم نضيفالفلفل الحار المطحون والكزبرة والكمونوالملح والفلفل الاسود(ابزار).تمبعد دلك السكر ونترك الخليط لينضج.
في مقلاة اخري نضع قليلا من الزيت والطماطم ونحرك قليلا.تم نضيف البصل والتوم وحبتي الفلفل المفرومتين.نقلب الخليط جيدا،وندعه حتى يمتزج الكل تم نضيفالفلفل الحار المطحون والكزبرة والكمونوالملح والفلفل الاسود(ابزار).تمبعد دلك السكر ونترك الخليط لينضج.
للتقديم
نضع الكفتة في خبز الطاكوس تم نضيف الصوص الساخن ونزيين بالخص والجبنة المبشورة.
أضف تعليق