حلويات فرنسية:مادلين بالبرتقال

مادلين بالبرتقال

المقادير:

كاس طحين
3 بيضات
نصف كاس مسحوق السكر
100 غرام زبدة
ملعقتين من قشر البرتقال المبشور
كيس فانيلا
كيس من خميرة الحلويات
ملعقة صغيرة هيل مطحون
12 مربع شكولاتة
رشة ملح

التحضير:
يسخن الفرن على درجة حرارية عالية
ناخد اناء نضع فيه الطحين والهيل والملح وخميرة الحلويات نخلط الكل ونضعهم جانبا
في اناء اخر نضع البيض والسكر والفانيلا ونخفقها جيدا تم نضيف قشر البرتقال مع التحريك باستمرار.بعدها نضيف خايط الطحين السابق تدريجيا مع التحريك باستمرار.
نديب الزبدة ونضيفها تدريجيا للخليط ونقلب حتى تتكاتف العجينة.
ناخدقالب المادلين ونضع فيه العجينة  بالملعقة دون ملأ فتحات القالب بشكل كامل.
نضع قطعة شوكولاتة في كل فتحة ونترك العجينة ترتاح لبضع دقاءق.
نخفض درجة حرارة الفرن وندخل العجينة لىفرن ونتركها تطهئ لمدة 10 دقاءق.